Échanges gazeux de la mise à la consommation du vin : Le pire et le meilleur
Programme •9h30 : Accueil •10h : Pitchs de professionnels et débats •12h : Lunch offert •14h : Visiste optionnelle du site d’embouteillage Vinovalie Saint-Sulpice La rencontre est ouverte aux seuls adhérents et invités des clusters INNO’VIN et VINSEO.
Conditionnement, mise en bouteille : comment maîtriser les échanges gazeux ? Cette 3eme édition des rencontres INNO’VINSEO vous invite Jeudi 21 mars à VINOVALIE Rabastens (81) à un partage d’expériences, d’informations et de solutions autour des problématiques des échanges gazeux en œnologie, de la mise à la consommation des vins.
Modérateurs de la rencontre •Jean-Claude Vidal, oenologue et ingénieur d’études à l’INRA Pech-Rouge •Rémy Ghidossi, maître de conférences à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
Les intervenants : Laboratoire Natoli, Gai France, Noxoe, Diam, Maison Roy, Parsec, Airtech, ES, Vinventions, Vinseo, Université de Bordeaux, ISVV, INRA, Inno’vin, etc…
